Food Science Catering Assistant kaise bane | Catering में करियर कैसे बनाये

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Catering Science में करियर कैसे बनाये - Catering Assistant kaise bane Full Details

 

Catering Science में करियर कैसे बनाये – Catering Assistant kaise bane Full Details

दोस्तों, हर कोई अपने करियर को लेकर चिंतित रहता है. और रहना भी चाहिए, क्योंकि जब तक आप अपने करियर की राह पर विचार नहीं करेंगे, तब तक आप किसी भी क्षेत्र में करियर नहीं बना पाएंगे. दुनिया में करियर के विकल्पों में कोई कमी नहीं है, बस यह आप तक ठीक से नहीं पहुंच सकता है, लेकिन दोस्तों, इन सभी विकल्पों के बारे में जानकारी Apna Sandesh टीम द्वारा Career Magzine के रूप में विकसित की गई है.

जी हाँ दोस्तों आपने सही पढ़ा, अगर आप किसी भी क्षेत्र में अपना करियर बनाना चाहते हैं और अगर आप अपने करियर के बारे में Google पर खोज कर रहे है तो आप सही आर्टिकल पढ़ रहे है.Catering Science

जी हाँ दोस्तों, ”अपना संदेश” टीम आपके करियर से जुड़ी इस समस्या को बहुत जल्दी हल करने की कोशिश करेगी, इसके लिए आपको हमेशा हमारे साथ रहना है. क्योंकि आपसे ही हमे प्रेरणा मिलती है. और उसी आत्मविशास से आप तक नए लेख लाते है.

तो दोस्तों आज हम इस लेख में एक पेशेवर खानपान असिस्टेंट बनने के लिए क्या करे और एजुकेशन की जानकारी? तथा [कैटरिंग होटल मैनेजमेंट कोर्स कैसे करे], 10th ke bad Catering Assistant kaise bane, [B.Sc Catering Science me Future kaise kare], खानपान विज्ञान में करियर कैसे बनाये, सैलरी, एजुकेशन, रोजगार और एड्मिसन प्रक्रिया के बारे में चर्चा करेंगे, इसीलिए इस लेख के अंतिम चरण तक जरूर बने रहें.

Food Science Catering Assistant

कैटरिंग असिस्टेंट कैसे बनें [How to become a catering assistant]

भोजन तैयार करने वाले कार्यकर्ता आमतौर पर नौकरी के प्रशिक्षण के माध्यम से अपने कौशल को सीखते हैं. लेकिन बता दे की इसके लिए कोई औपचारिक शिक्षा या पिछले कार्य के अनुभव की आवश्यकता नहीं होती है. फिर भी एक पेशेवर कैटरिंग असिस्टेंट बनना है तो आवश्यक शिका जरुरी है. Catering Science

पता करें कि कैटरिंग असिस्टेंट बनने में क्या लगता है. शिक्षा के विकल्प और प्रमाणन, नौकरी में वृद्धि और संभावित मजदूरी के बारे में जानें कि क्या यह आपके लिए करियर विकल्प बन सकता है. और अगर आप ने तय कर लिया की इस फिल्ड में करियर बनाया जाये तो फिर होटल और रेस्टारेंट प्रबंधन की डिग्री हाशिल करने के लिए पढाई का विकल्प चुने और अपनी डिग्री पूरी करे,

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खानपान सहायक [कैटरिंग असिस्टेंट] क्या है?

कैटरिंग असिस्टेंट वह व्यक्ति है जो कैटरर्स शादियों, व्यापार बैठकों, पार्टियों या सम्मेलनों जैसे कार्यक्रमों के दौरान भोजन और पेय सेवाएं प्रदान करते हैं.

कैटरिंग असिस्टेंट इवेंट सेट-अप कार्यों के साथ मदद करता है और भोजन और पेय पदार्थ परोसता है; अधिकांश कैटरिंग असिस्टेंट अंशकालिक आधार पर काम करते हैं. कैटरिंग असिस्टेंट कभी-कभी मार्केटिंग और सेल्स के कामों में भी मदद करते हैं.

 

खानपान असिस्टेंट क्या करता है –

भोजन तैयार करने वाले कर्मचारी रसोइयों, रसोइये या खाद्य सेवा प्रबंधकों के निर्देशन में कई नियमित कार्य करते हैं.

भोजन तैयार करने वाले कर्मचारी ठंडे खाद्य पदार्थ, स्लाइस मांस, और सब्जियों को काटते हैं, कॉफी या चाय बनाते हैं, और कई अन्य खाद्य सेवा कार्य करते हैं.

एक कैटरिंग असिस्टेंट शादियों, पार्टियों और दावतों जैसी खानपान कंपनियों द्वारा आयोजित विशेष कार्यक्रमों में भोजन और पेय पदार्थ परोसता है. वे बुफे सेट करते हैं, ऐपेटाइज़र के ट्रे को प्रसारित करते हैं और मेहमानों के पेय को फिर से भरते हैं; उनका मुख्य लक्ष्य उत्कृष्ट ग्राहक सेवा प्रदान करना है.

इसके अतिरिक्त, एक घटना से पहले, वे आयोजन की योजना के साथ और बुनियादी व्यवसाय संचालन के साथ खानपान प्रबंधक की सहायता करते हैं ताकि वो भविष्य में उच्च स्तर की नौकरी के लिए अनुभव प्राप्त कर सकें.

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कैटरिंग असिस्टेंट के कर्तव्य जाने –

1. कार्य क्षेत्रों, उपकरणों, बर्तनों और व्यंजनों को साफ और साफ करना,

2. सलाद के लिए सामग्री मिलाना,

3. खराब होने से बचाने के लिए नामित कंटेनरों और भंडारण क्षेत्रों में भोजन स्टोर करना,

4. भोजन और खाद्य भंडारण क्षेत्रों का तापमान लेना और रिकॉर्ड करना,

5. मीट और तरल पदार्थ जैसे सामग्री को मापन करना,

6. खाना पकाने के लिए फल और सब्जियां तैयार करना,

7. मीट, पोल्ट्री और सीफूड को काटकर उन्हें पकाने के लिए तैयार करना,

8. तत्काल सेवा के लिए खाद्य वार्मर पर खाद्य ट्रे रखना,

भोजन तैयार करने वाले कर्मचारी रसोइये, या खाद्य सेवा प्रबंधकों के निर्देशन में नियमित, दोहराए जाने वाले कार्य करते हैं. रसोइयों और अन्य रसोई कर्मचारियों की मदद करने के लिए, वे सब्जियों को कटा हुआ और नम करके और सलाद और ठंडे खाद्य पदार्थों को बनाकर व्यंजनों के लिए सामग्री तैयार करते हैं.

कुछ रसोई में, भोजन तैयार करने वाले कर्मचारी विभिन्न प्रकार के वाणिज्यिक रसोई उपकरणों का उपयोग करते हैं, जैसे कि वाणिज्यिक डिशवॉशर, मिक्सर, स्लाइसर या ग्राइंडर.

अन्य सामान्य कर्तव्यों में सलाद बार और बुफे तालिकाओं को रखना और साफ करना शामिल है.

रेस्टारेंट में, कार्यकर्ता ग्राहकों के लिए पेय तैयार करने के लिए सोडा मशीन, कॉफ़ीमेकर, और एस्प्रेसो मशीनों का स्टॉक और उपयोग करते हैं. फास्ट-फूड रेस्टारेंट में, भोजन तैयार करने वाले कर्मचारी ग्राहक के आदेश और प्रक्रिया भुगतान लेते हैं.

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कैटरिंग असिस्टेंट शिक्षा और प्रशिक्षण [Education]

कैटरिंग असिस्टेंट होने के लिए कोई न्यूनतम शैक्षणिक आवश्यकताएं नहीं होती हैं. फिर भी राज्य के दिशानिर्देशों के आधार पर, नियोक्ताओं को फूड हैंडलर के प्रमाणपत्र की आवश्यकता हो सकती है.

अधिकांश नियोक्ता खाद्य उद्योग में काम करने के कम से कम एक वर्ष के अनुभव के साथ कैटरिंग असिस्टेंट की नियुक्ति करते हैं; हालांकि, कई नियोक्ता भी उन लोगों को प्रशिक्षित करने के लिए तैयार होते हैं जिनके पास कोई अनुभव नहीं है.

लेकिन अच्छी आय कमाना है तो ऑन-जॉब-प्रशिक्षण में आमतौर पर विभिन्न कंपनी प्रक्रियाओं के माध्यम से चलना और खाद्य व्यंजनों और मेनू आइटम के बारे में सीखना शामिल है. अधिकांश नियोक्ता कंपनी की नीतियों और नियमों के असिस्टेंट सहायकों को भी निर्देश देते हैं.

तो आपको यही सजेस्ट करेंगे की पेशेवर कैटरिंग असिस्टेंट बनना है तो आवश्यक शिक्षा अर्जित करे. तो इसके अधिक जानकारी के लिए आइये जानते है.

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बैचलर ऑफ कैटरिंग टेक्नोलॉजी & कुलिनरी आर्ट्स (BCT & CA) पात्रता –

बीसीटी और सीए पाठ्यक्रम में शामिल होने के लिए उम्मीदवार को भारत में मान्यता प्राप्त शिक्षा बोर्ड से कक्षा 12th (10 + 2) की परीक्षा उत्तीर्ण करनी चाहिए,

उम्मीदवार विज्ञान / कला / मानविकी / वाणिज्य से किसी भी स्ट्रीम से हो सकते हैं.

कुछ कॉलेजों को योग्यता परीक्षा में कम से कम 50% कुल अंकों के साथ उम्मीदवार की आवश्यकता होती है.

न्यूनतम प्रतिशत आवश्यकता कॉलेज द्वारा भिन्न होती है और कुछ कॉलेज इस आवश्यकता को निर्दिष्ट नहीं करते हैं.

कुछ कॉलेजों को कक्षा 12th में अंग्रेजी का अध्ययन करने के लिए एक उम्मीदवार की आवश्यकता हो सकती है.

 

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कैटरिंग असिस्टेंट के लिए प्रशिक्षण [Training for Catering Assistant]

अधिकांश भोजन तैयार करने वाले कार्यकर्ता अल्पकालिक ऑन-द-जॉब प्रशिक्षण के माध्यम से अपने कौशल को सीखते हैं, आमतौर पर यह प्रशिक्षण कई हफ्तों तक चलता है.

प्रशिक्षु आमतौर पर एक अनुभवी कार्यकर्ता की देखरेख में काम करके शुरू करते हैं, जो उन्हें बुनियादी रसोई कर्तव्यों को सिखाता है. प्रशिक्षण में बुनियादी स्वच्छता और कार्यस्थल सुरक्षा नियमों के साथ-साथ भोजन को संभालने और तैयार  करने के निर्देश भी शामिल होते हैं.

बीएससी कैटरिंग साइंस में आवश्यक विषय –

A] खाद्य उत्पादन और Patisserie,

B] हाउस कीपिंग मैनेजमेंट,

C] बुनियादी खाद्य उत्पादन,

D] खाद्य और पेय सेवा,

E] पेय पदार्थ संचालन,

F] होटल का रखरखाव,

G] होटल कानून,

H] मानवाधिकार,

I] गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादन,

J] पर्यटन और विपणन प्रबंधन,

K] फ्रंट ऑफिस ऑपरेशन,

L] पोषण खाद्य विज्ञान,

M] होटल लेखा,

N] स्वास्थ्य स्वच्छता,

O] होटल उद्योग में कंप्यूटर अनुप्रयोग,

P] खाद्य और पेय प्रबंधन,

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BHMCT प्रवेश प्रक्रिया जाने क्या है प्रोसेस –

पाठ्यक्रम में प्रवेश या तो कॉमन एंट्रेंस टेस्ट (सीईटी) तंत्र पर आधारित है या कुछ कॉलेजों / विश्वविद्यालयों द्वारा अपनाए गए योग्यता आधारित मानदंडों के आधार पर होती है. शीर्ष कॉलेज आमतौर पर प्रवेश परीक्षा के आधार पर छात्रों का चयन करते हैं.

COVID-19 के कारण BHMCT प्रवेश परीक्षा की तारीखें स्थगित कर दी गई हैं. NCHMCT JEE को 22 जून को स्थगित
कर दिया गया था, उस दौरान अन्य परीक्षाएं भी होती हैं.

 

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प्रवेश प्रक्रिया के लिए आवश्यक चरण [Pravesh Prakriya ke liye Step]

आमतौर पर, 12 बोर्ड परिणाम घोषित होते ही प्रवेश प्रक्रिया शुरू हो जाती है. प्रवेश देने के उद्देश्य से अधिकांश कॉलेज या विश्वविद्यालय 12 बोर्ड परीक्षाओं में छात्रों द्वारा प्राप्त अंकों पर निर्भर करते हैं.

प्रवेश परीक्षा के मामले में, छात्रों को कॉलेज / विश्वविद्यालय के संबंधित परीक्षा में उत्तीर्ण होने के लिए न्यूनतम कट-ऑफ को स्पष्ट करना होगा,

उसके बाद ही कॉलेज या विश्वविद्यालय परिणाम घोषित करते है और शॉर्टलिस्ट किए गए उम्मीदवारों की मेरिट सूची जारी करते है.

शॉर्टलिस्ट किए गए छात्रों को समूह चर्चा और व्यक्तिगत साक्षात्कार के लिए बुलाया जाता है.

प्रवेश प्रक्रिया के बाद, उम्मीदवार को सीटों का अंतिम आवंटन होता है और उम्मीदवार को पाठ्यक्रम के लिए शुल्क जमा करने और संबंधित शैक्षणिक वर्ष के लिए पंजीकरण करने के लिए कहा जाता है.

 

अच्छे BHMCT कॉलेज में एडमिशन कैसे प्राप्त करें?

पाठ्यक्रम में प्रवेश या तो कॉमन एंट्रेंस टेस्ट (सीईटी) तंत्र पर आधारित हैं या कुछ कॉलेजों / विश्वविद्यालयों द्वारा अपनाए गए योग्यता-आधारित मानदंड, योग्यता आधारित मानदंडों में, 12 बोर्ड परीक्षाओं में छात्रों द्वारा प्राप्त अंकों को पाठ्यक्रम में प्रवेश देने के उद्देश्य से माना जाता है.

एक प्रवेश परीक्षा के मामले में, एक अच्छा कॉलेज बनाने के लिए अच्छा प्रदर्शन करना बहुत महत्वपूर्ण है.

प्रवेश की महत्वपूर्ण तिथियों का ध्यान रखें, ताकि आप समय पर परीक्षा के लिए पंजीकरण कर सकें,

परीक्षा पैटर्न के बारे में अच्छी तरह से अपडेट रहें, यह निश्चित रूप से आपको परीक्षा में अच्छा प्रदर्शन करने में मदद करेगा.

एक साल पहले प्रवेश परीक्षा की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए क्योंकि इससे सीखने और संशोधन के लिए पर्याप्त समय मिलता है.

 

BHMCT: यह किस बारे में है और क्या है?

बैचलर ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी [BHMCT] एक व्यावसायिक पाठ्यक्रम है जो होटल उद्योग में नौकरियों के लिए आवश्यक कौशल और ज्ञान सिखाता है या छात्रों को अपने स्वयं के व्यवसाय के साथ आने में मदद करता
है.

पिछले वर्षों में, आतिथ्य उद्योग में अचानक उछाल देखा गया है. इससे होटल प्रबंधन और खानपान के क्षेत्र में अवसरों की संख्या में वृद्धि हुई है.

यह पाठ्यक्रम छात्रों को आतिथ्य के उभर ते क्षेत्रों में शामिल करने के लिए तैयार करता है. पाठ्यक्रम उन छात्रों के लिए डिज़ाइन किया गया है जो आतिथ्य उद्योग में अपना करियर चाहते हैं.

यह पाठ्यक्रम उन छात्रों के लिए भी सबसे अच्छा एकीकृत पाठ्यक्रम है जो खाना पकाने के लिए नई तकनीकों को सीखने के इच्छुक हैं और जो इसमें से एक करियर विकसित करना चाहते हैं.

पाठ्यक्रम छात्रों को प्लेटफ़ॉर्म के साथ रसोइये के समकक्ष स्तर की पाक कला सीखने और इसे अपने करियर के रूप में आगे बढ़ाने के लिए प्रदान करता है.

यह कोर्स होटल प्रबंधन, यात्रा और पर्यटन के क्षेत्र में रुचि रखने वाले छात्रों के लिए भी सबसे अच्छी जगह है.

यह एक व्यापक पाठ्यक्रम है जो वास्तविक जीवन की स्थितियों के लिए विषय ज्ञान और व्यावहारिक प्रशिक्षण दोनों पर केंद्रित है.

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खानपान असिस्टेंट/कैटरिंग टेक्नोलॉजी में जॉब प्रोफाइल –

कैटरिंग असिस्टेंट का कोर्स पूरा करने के बाद एस्पिरेंट्स होटल, रेस्टारेंट, अस्पताल, शैक्षणिक संस्थान, रेलवे के साथ-साथ एयरलाइन उद्योग से जुड़ सकते हैं. कैटरिंग में डिग्री / डिप्लोमा हासिल करने के बाद इच्छुक कुछ जॉब प्रोफाइल नीचे सूचीबद्ध हैं:

1. हॉस्पिटैलिटी एग्जीक्यूटिव,

2. कैटरिंग सुपरवाइजर / मैनेजर,

3. कैटरिंग ऑफिसर,

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कैटरिंग असिस्टेंट कौशल/ महत्वपूर्ण गुण [Catering Assistant Skills/Important Qualities]

तेजी से काम करने वाले वातावरण में काम करना, कैटरिंग असिस्टेंट कैटरड घटनाओं के लिए कई प्रक्रियाओं में सहायता करते हैं. संगठित और कुशल, वे अक्सर मल्टीटास्क करते हैं और शेड्यूल बनाते हैं.

भोजन के साथ काम करने से पहले का अनुभव रखने के अलावा, खानपान असिस्टेंट निम्नलिखित कौशल और योग्यता रखते हैं:

1. शारीरिक निपुणता,

2. स्वच्छता,

3. ग्राहक सेवा कौशल,

4. टीम वर्क कौशल,

5. निपुणता- भोजन तैयार करने वाले कार्यकर्ता सब्जियों को काटते हैं, इसीलिए उनके पास तेज वस्तुओं के साथ जल्दी और सुरक्षित रूप से काम करने की क्षमता होनी चाहिए.

6. सुनने का कौशल- भोजन तैयार करने वाले श्रमिकों को ग्राहकों के आदेशों को समझना चाहिए और रसोइयों, रसोइयों या
खाद्य सेवा प्रबंधकों के निर्देशों का पालन करना चाहिए.

7. शारीरिक शक्ति- भोजन तैयार करने वाले कर्मचारियों को भारी खाद्य आपूर्ति बक्से उठाने और ले जाने के लिए पर्याप्त मजबूत होना चाहिए, जो अक्सर 50 पाउंड तक वजन हो सकते हैं.

 

कैटरिंग असिस्टेंट का वेतन [Catering Assistant Salary]

1. भारत में कैटरिंग असिस्टेंट के लिए औसत वेतन लगभग रूपये 5,00,000/- तक हो सकता है.

2. 1 साल के अनुभव के आधार पर कैटरिंग असिस्टेंट का वेतन लगभग रूपये 40,000/- तक प्रति माह हो सकता है.

3. संयुक्त राज्य अमेरिका में एक आतिथ्य प्रबंधक के लिए औसत वेतन प्रति वर्ष $ 48,424 इतना होता है.

4. हॉस्पिटैलिटी एग्जीक्यूटिव, कैटरिंग सुपरवाइजर/मैनेजर, कैटरिंग ऑफिसर, कैटरिंग असिस्टेंट अपने अनुभव के आधार पर अधिक इनकम कमा सकते है.

 

Author By- Savita
Inspection supervision:

Overview:- Food Science Catering Assistant kaise bane | Catering में करियर कैसे बनाये Full Details
Name- Catering Science में (Rojgar) रोजगार कैसे करे,
Course level – Undergraduate,
Period – 4 वर्ष,
Type of exam – सेमेस्टर प्रणाली,
Eligibility – 10 + 2 में न्यूनतम 50%
Admission process – ऑनलाइन,
Minimum qualification required – मान्यता प्राप्त बोर्ड से कक्षा 10 वीं और 12 वीं उत्तीर्ण.
Skill:- नए विषयों की जानकारी प्राप्त करना,
Job location:- इंडिया, और अन्य देश,
Course fee – INR 20,000 – 12 लाख तक,
Average starting salary – INR 18,000/- से 20 लाख तक,

 बार बार पूछे जाने वाले प्रश्न [Frequently Asked Questions]

1. कैटरिंग असिस्टेंट कोर्स की फीस बताये,

2. होटल मैनेजमेंट में बढ़ते करियर अवसर,

3. Hotel Management course after 10th

4. 12वीं के बाद आर्ट्स में करियर कैसे बनाये,

5. डिप्लोमा कोर्स 12 वीं के बाद क्या करे,

6. 12वीं साइंस के बाद असिस्टेंट कैसे बने,

7. अपने करियर के बारे में जाने,

8. कैटरिंग असिस्टेंट कोर्स फीस Hindi

9. Hotel Management course Details

10. होम साइंस में रोजगार के अवसर

11. गृह विज्ञान में करियर कैसे करे,

12. Home Science me career,

13. Catering assistant jobs in govt sector

14. Catering assistant isro

15. कैटरिंग असिस्टेंट प्रवेश परीक्षा

16. Catering attendant salary in isro

17. Jco catering vacancy 2020

18. Catering officer in indian air force

19. Hotel management jobs in indian navy

20. Cooking me career kaise banaye

21. Hotel management course kaise kare,

 

[NOTE – इन सभी प्रश्नों के जवाब आप हमारे ”सवाल – जवाब” इकाई में पा सकते है]

 

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5. ग्राहक सेवा सहायक – Customer Service Assistant kaise bane Full Details

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हम आशा करते हैं कि यह लेख आपके लिए उपयोगी रहा है क्योंकि आपने जाना है की Food Science Catering Assistant kaise bane | Catering में करियर कैसे बनाये और यदि आपको इस लेख से कुछ  मदद मिलती है, तो इसे अपने मित्रों तथा ज़रूरतमंद व्यक्ति को साझा करें ताकि हम भी इन लेखों को लिखना जारी रख सकें,

धन्यवाद…Catering Assistant kaise bane

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